Mousse di Jogurt con fragole, bontà assoluta.

Ragazze la ricetta del secolo.
Se volete fare un figurone, se avete tempo zero (ma soprattutto sbattimento zero) per preparare il dolce, se siete state sgamate a spacciare le torte Buitoni (quella al cioccolato è la mia preferita) per vostre, ecco la soluzione a tutti i vostri problemi: LA MOUSSE DI JOGURT.

Una settimana in dolcezza*

  [cupcakes al cioccolato, con frosting mascarpone e nutella.. una vera delizia]

Ho sempre amato i dolci, per questo mi è sembrato giusto condividere con voi quelli che più mi sono piaciuti nei giorni passati.
Di sicuro, al primo posto ci sono i cupcakes che ho fatto per la prima volta (e con tanta diligenza )  sabato pomeriggio. Vi assicuro che è il dolce che mi ha dato più soddisfazioni in assoluto: semplici da fare, occupano solo un'oretta del vostro tempo ed il risultato è fantastico.

[un mini macaron mangiato in un ristorantino di Cesenatico]

[il classico cannolo siciliano]

Plum cake leggero*

Una colazione semplice, leggera, soffice.

Un gusto morbido come quello del plum cake, da tuffare nel latte caldo per sprigionare tutto il suo sapore.

Una coccola mattutina per augurarvi una buona giornata.

La ricetta è questa ed è semplicissima, ovviamente.

Ingredienti.

1 limone non trattato, 3 uova, 190 gr. zucchero, 80 gr. panna fresca, 1 pizzico sale, 140 gr. farina, 50 gr. burro, 1 cucchiaio lievito in polvere per dolci.

 

 

Procedimento.

 

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere la scorza di un limone fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il burro precedentemente fuso, la panna, la farina setacciata insieme al lievito ed un pizzico di sale.

Versare il tutto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno.

Cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180°.

 

La panna che mi è avanzata l'ho montata con due cucchiai di zucchero e l'ho accompagnata al plum cake.

 

 

 

La ricetta è stata presa dal libro "Cotto e Mangiato" di Cristina Parodi.