Cotoletta leggera ai cereali.

Per coloro che amano il cibo come lo amo io è veramente difficile seguire un regime alimentare sano.

Ci sono determinati periodi dell'anno in cui mi impongo di seguire una dieta ferrea.
Questi periodi sono rispettivamente: dopo le abbuffate natalizie, ed in media dura 10 giorni perché mi convinco che arriverà carnevale/pasqua e per questo non ha senso fare degli sforzi invano, e subito prima dell'estate, ormai troppo tardi per dimagrire e quindi rassegnata sfogo i miei sensi di colpa su un piatto di spaghetti all'amatriciana (rigorosamente col guanciale).

Questo è uno di quei periodi, il primo per l'esattezza. Ho elaborato un paio di ricette e questo è il risultato, e fidatevi.. sazierà ogni vostra voglia di buono.

Ingrendienti per una persona:
una fetta di petto di pollo sottile;
latte q.b.;
due manciate di corn flakes;
sale, pepe e olio q.b.


Prendete la vostra fetta di petto di pollo e lasciatela in una ciotola con il latte per almeno 15 minuti.
Nel frattempo prendete due manciate di corn flakes e tagliuzzateli grossolanamente nel mixer. Aggiungete a questa impanatura sale e pepe. Impanate la fettina di petto di pollo.
Mettete un filo d'olio evo in una padella, lasciatelo riscaldare ed aggiungete la vostra fettina di petto di pollo impanata.